Dovoľte ovociu, aby ozvláštnilo chuť mäsa. Slivky a bravčové mäso sú klasická kombinácia, ktorou potešíte aj náročných gurmánov. Pripravte si ho podľa nášho receptu a uvidíte, že neodoláte.
Počet porcií: 4
Príprava: 90 minút + chladenie
Ingrediencie:
- 700 g bravčového mäsa
- 500 g sušených sliviek
- 100 ml červeného vína
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 100 g Slovenskej trvanlivej klobásy
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
Umyté a osušené mäso nakrájame na väčšie kocky, osolíme, okoreníme a vložíme do zapekacej misy. Pridáme polovicu sliviek nakrájaných na štvrtiny, víno a pretlačený cesnak. Dáme do chladu aspoň na 12 hodín. Na druhý deň k mäsu pridáme klobásu nakrájanú na malé kúsky, misku zakryjeme alobalom a pečieme pri 220 °c asi 60 minút. Potom alobal odstránime, pridáme zvyšné slivky a dopečieme pri 200 °c asi 10 minút. Podávame s pečenými zemiakmi.