Hľadáte inšpiráciu na víkendové posedenie s priateľmi? Alebo chcete ohúriť návštevu vlastnoručne pripraveným snackom? Máme pre vás tip, ktorý splní obe požiadavky na jednotku s hviezdičkou. Slané koláčiky s kuracím mäsom si zamiluje každý.
Počet porcií: 4
Príprava: 70 minút
Ingrediencie:
- 2 kuracie stehenné rezne
- soľ
- čierne korenie
- olej na praženie
- 1 cibuľa
- 1 menší pór
- 4 menšie zemiaky
- 2 bobkové listy
- 200 ml kuracieho vývaru
- 3 – 4 šampiňóny
- 4 jarné cibuľky
- 1 stonka tymianu
- 100 ml smotany na šľahanie
- 200 g krehkého (alebo lístkového) cesta
- 1 žĺtok
Postup:
Kuracie stehná nakrájajte na kúsky s veľkosťou sústa. Osoľte a okoreňte. V hlbokej panvici rozohrejte trochu oleja a orestujte. Mäso vyberte, pridajte na mesiačiky nakrájanú cibuľu, na kolieska pokrájaný pór, na kúsky nakrájané očistené zemiaky, bobkový list a asi 10 minút duste. Po častiach pridávajte vývar, ktorý nechajte vyvariť na polovičné množstvo. Vráťte kuracie mäso späť, pridajte pokrájané šampiňóny, jarnú cibuľku a tymian. Nakoniec prilejte smotanu a miešajte, dokiaľ sa zmes neprepojí. Podľa potreby dochuťte. Nechajte vychladnúť. Rúru zapnite na 200 °C. Kuraciu zmes naplňte do zapekacích misiek. Prekryte ich rozvaľkaným krehkým (alebo lístkovým) cestom, potrite rozšľahaným žĺtkom a pečte asi 20 minút dozlatista.