Pripravte sa na piknik, aký ste ešte nezažili. Filp Ondrušek vám naservíruje špeciality, ktoré prichystal v spolupráci s družstvom Lieskovský Farmárik.
Počet porcií: 1
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 70 g kuracích pŕs
- 10 g brokolice
- 10 g zeleru
- 10 g kalerábu
- 10 g petržlenu
- 3 g pažítky
- 5 g paradajkového pyré
- 10 g kečupu
- 8 g masla
- 10 g karfiolu
- 3 g mladej petržlenovej vňate
- 2 g soli
- 9 g kalerábových stoniek
- 5 g aróniového sirupu
- 4 g agátového octu
Postup:
Na masle orestujeme nadrobno nakrájaný zeler, brokolicu, kaleráb, petržlen, karfiol a kalerábové
stonky. Potom pridáme paradajkové pyré, kečup a nadrobno nakrájanú pažítku. Ochutíme octom, sirupom a soľou. Na masle opečieme kuracie prsia a nakrájané kalerábové stonky. Potom osolíme.
Na tanier dáme zeleninovú zmes, na ktorú nakrájame kuracie prsia. Na záver pridáme mladú petržlenovú vňať a kalerábové stonky na doladenie chutí.