Otvorte svojim chuťovým pohárikom dvere do famóznej medzinárodnej kuchyne a skúste pripraviť jej overené špeciality. Skvelým príkladom je španielsky národný poklad v prevedení chutnej chladenej paradajkovej polievky s názvom Gaspacho.
Počet porcií: 4
Príprava: 60 minút
Ingrediencie:
- 600 g cherry rajčín
- 2 šalotky
- 2 papriky
- 1 uhorka
- 3 strúčiky cesnaku
- 50 ml červeného suchého vína
- 2 lyžice bieleho vínneho octu
- 3 lyžice olivového oleja
- 4 kvapky worcesterskej omáčky
- cukor
- soľ
- čierne korenie
- + biele pečivo
- + pár lístkov bazalky
Postup:
Rajčiny prelejeme vriacou vodou, ošúpeme a pokrájame nadrobno. Vložíme ich do mixéra spolu s nakrájanou šalotku, paprikami zbavenými jadierok aj ošúpaným cesnakom. Rozmixujeme na hrubo. Uhorku ošúpeme, nakrájame a spolu olivovým olejom, vínom, octom a worcesterskou omáčkou pridáme k rozmixovanej zelenine. Rozmixujeme dohladka. Dochutíme soľou, korením a cukrom. Takto pripravenú polievku prelejeme do misy, zakryjeme a dáme vychladiť do chladničky. Podávame s lístkom bazalky, kúskom uhorky a čerstvým bielym pečivom.