Modernejšie obmeny klasických jedál majú v domácom varení svoje neodmysliteľné miesto. Dnešný recept je venovaný univerzálnej polievke, ktorú miluje väčšina z nás. Ako aj ďalšie polievky tohto druhu, ani táto variácia cibuľačky nie je náročná na prípravu a v kuchyni nad ňou nestrávite mladosť - hotovú ju budete mať už za niečo vyše pol hodinky.
Počet porcií: 4
Príprava: 35 minút
Ingrediencie:
- 300 g cibule
- 100 g masla
- tymian
- farebné korenie
- 20 g krupicového cukru
- 50 ml koňaku
- 5 g hladkej múky
- 1 l vývaru
- 8 plátkov bagety
- 2 lyžice olivového oleja
- 50 g syra gruyère
Postup:
Cibuľu olúpte a nakrájajte na mesiačiky. Maslo rozpusťte v hrnci. Pridajte tymian, mleté korenie a cibuľu a restujte dozlatista. Prisypte cukor, zastreknite koňakom a zvarte. Cibuľu poprášte múkou a zľahka orestujte. Zalejte vývarom a varte 15 minút, až cibuľa zmäkne. Plátky bagety opečte na oleji. Posypte ich strúhaným syrom a zapečte pod grilom. Polievku rozdeľte do misiek a podávajte so syrovou hriankou.