Chcete dopriať svojmu telu niečo zdravé a navyše aj chutné? Vyskúšajte čakankový šalát plný rôznych vitamínov so šošovicou, ktorá obsahuje pre ľudské telo veľmi zdravé a prospešné strukoviny.
Počet porcií: 4
Príprava: 25 minút
Ingrediencie:
- 400 g červenej šošovice
- 2 citróny
- 4 väčšie mrkvy
- 2 červené cibule
- 4 čakankové puky
- 2 pomaranče
- 3 lyžice slnečnicových semienok
- petržlen
- 2 balenia čerstvého syra
- 3 lyžice olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
Postup:
Červenú šošovicu prepláchnite a varte asi 5 minút vo vode s troškou citrónovej šťavy. Mrkvu očistite a nakrájajte na menšie kocôčky. Potom ju na oleji orestujte spoločne s plátkami cibule a scedenou šošovicou. Preložte na taniere k čakankovým pukom, ozdobte plátkami pomaranča, slnečnicovými semienkami, petržlenom a čerstvým syrom. Pokvapkajte ešte olivovým olejom, dochuťte zvyšnou citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením.
Foto: Shutterstock