Aj sladké raňajky môžu byť zdravé! Tieto super rýchle a bezlepkové lievance sú toho skvelým príkladom. Potešíte nimi nielen nedočkavých drobcov, ale aj vašu líniu.
Počet porcií: 4 -6
Príprava: 20 minút
Ingrediencie:
- 2 vyzreté banány
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka jemnej pohánkovej múky
- 1 šálka nesladeného mandľového mlieka (alebo akéhokoľvek obľúbeného mlieka)
- 2 šálky baby špenátu
- 1 PL pomletých ľanových semienok
- 1 ½ čajovej lyžičky bezlepkového kypriaceho prášku do pečiva
- 1 ČL mletej škorice
- 1 ČL vanilkového extraktu
- kokosový olej
- domáci malinový džem
- čučoriedky
Postup:
Všetky ingrediencie, okrem múky, vložíme do mixéra a na vysokých otáčkach mixujeme tak dlho, kým nevidíme žiadne stopy špenátu. Hmotu prelejeme do misky a vmiešame múku. Na teflónovej panvici rozohriatej na strednú teplotu a potretej kokosovým olejom formujeme malé lievance. Pečieme 2–3 minútky pokým sa nezačnú na povrchu tvoriť bublinky a cesto je viac menej tuhé, prevrátime a pokračujeme v pečení približne ďalšie dve minútky. Lievance servírujeme s domácim malinovým džemom a čučoriedkami, alebo iným ovocím. Výborná je aj kombináciu medu s kivi.