Čo takto dať si špenát? Ak ste ho zavrhli už v škôlke, je na čase mu dať druhú šancu. Pripravte si túto nezvyčajnú špenátovú rýchlovku, ktorá okamžite skrotí váš hlad. Na ozdobu môžete použiť oriešky podľa výberu. Dobrú chuť!
Počet porcií: 4
Príprava: 25 minút
Ingrediencie:
- 300 g listového špenátu
- 300 gramov zemiakov
- 1 malá cibuľa
- 25 ml smotany na varenie
- 250 ml zeleninového vývaru
- 1 strúčik cesnaku
- arašidy
- olivový olej
- korenie
- soľ
- 4 bosniaky
Postup:
Špenátové listy opláchneme pod tečúcou vodou. Do rozohriateho hrnca dáme olej a pridáme na drobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Orestujeme. Potom pridáme špenátové listy a podusíme ich. Prilejeme vývar a nadrobno nakrájané zemiaky. Povaríme, kým zemiaky nezmäknú. Dochutíme soľou a korením, rozmixujeme ponorným mixérom, počas mixovania prilejeme smotanu na zjemnenie. Podávame v bochníku - teplé alebo na studeno, ozdobené lístkami špenátu a arašidmi.