Kapustnica patrí od nepamäti k tradičným sviatočným jedlám. Ak je aj u vás pravá kapustnica s klobáskou neodmysliteľnou súčasťou veľkonočného stola, neváhajte a vyskúšajte ju tento rok pripraviť podľa tohto overeného receptu. Dobrú chuť!
Počet porcií: 10
Príprava 40 minút
Ingrediencie:
- 1 kg sudovej kapusty
- 300 g klobásy
- 200 g hríbov
- 3 l údeného vývaru
- 5 lyžíc rajčinového pretlaku
- 2 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- červená paprika
- bravčová masť
- čierne korenie
- soľ
[[adsense_here]]
Postup:
Na masti opražíme pokrájanú cibuľu spolu s klobásou. Keď cibuľa chytí zlatistú farbu, pridáme huby, cesnak a podlejeme trochou vývaru. Podusíme do mäkka. Prilejeme zvyšok vývaru, pridáme kapustu, ochutíme sladkou paprikou a varíme, kým kapusta nezmäkne. Nakoniec pridáme paradajkový pretlak, osolíme, okoreníme a ešte 5 minút povaríme. Podávame s pečivom.