Originálny recept na výborný čerešňový koláč s hrubou vrstvou ovocia a mriežkou na vrchu, by mala vyskúšať každá skúsená, aj menej skúsená gazdinka. Jeho príprava je nenáročná a chuť skutočne neodolateľná. Pripravte si tento šťavnatý koláč, ktorý sa vám bude rozplývať na jazyku.
Počet porcií: 8
Príprava: 50 minút
Ingrediencie:
- 300 g polohrubej múky
- 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
- 110 g masla
- 1 vajce
- 120 g práškového cukru
- 1 lyžica kyslej smotany
- trochu mlieka
- 700 g čerešní
- 100 g krupicového cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
Postup:
V hrnci na miernom ohni uvaríme odkôstkované čerešne s cukrom. Nakoniec primiešame škrob. Zmes necháme vychladnúť. Kým čerešňová zmes chladne, zmiešame kypriaci prášok a múku, pridáme vajce, práškový cukor, smotanu, na menšie kocky nakrájané maslo a trochu mlieka. Vypracujeme si hladké cesto. ¼ odložíme nabok na mriežky. Na pomúčenej doske rozvaľkáme väčšiu časť cesta a vyložíme ním vymastený a pomúčený plech. Odloženú štvrtinu cesta taktiež rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Plnku navrstvíme na cesto a poukladáme na ňu pásiky do mriežky. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C a pečieme do zlatista.