Jablkové dobroty plné sladkej a šťavnatej chuti sú obľúbené u malých aj veľkých. Výnimkou nie je ani chutný a zároveň jemný jablkový koláč s kopčekom osviežujúcej zmrzliny. Pripravte tento skvelý dezert pre celú rodinu a vychutnajte si s jeho lahodnou chuťou teplé jarné dni.
Počet porcií: 12
Príprava: 75 minút
Ingrediencie:
- 300 g hladkej múky
- 80 g práškového cukru
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- 200 g masla
- 1 vajce
- mlieko podľa potreby
- štipka soli
- zmrzlina
- 1 kg jabĺk
- 1 citrón
- 2 lyžičky škorice
- 50 g práškového cukru
Postup:
Hladkú múku a práškový cukor preosejeme cez sitko, pridáme štipku soli, kypriaci prášok a spolu so studeným maslom pokrájaným na kocky vymiešame na mrveničku. Pridáme mlieko a vajíčko, krátko premiešame, aby sa cesto spojilo. Ak sa cesto nechce spojiť, lebo je príliš suché, môžeme pridať trošku studeného mlieka. Cesto necháme odležať v chladničke približne hodinku. Kým cesto oddychuje, ošúpeme jabĺčka, vyberieme jadrovník, nastrúhame, alebo pokrájame na menšie kúsky. Citrón odšťavíme a primiešame šťavu k jablkám. Pokiaľ jablká pustia viacej šťavy, môžeme ich scediť, následne pocukrujeme a pridáme škoricu podľa chuti. Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve časti. Mierne väčšiu časť rozvaľkáme do kruhu a vystelieme ňou dno a boky okrúhlej formy. Dno popicháme vidličkou a prikryjeme jablkovou náplňou. Druhú menšiu časť tiež rozvaľkáme do kruhu a prikryjeme jablká, okraje spojíme, popicháme vidličkou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme, kým pité nezružovie. Pred servírovaním posypeme práškovým cukrom, nakrájame, pridáme zmrzlinu.