Milujete kombináciu mletého mäsa, bešamelu a cestovín? Klasické lasagne sú skutočne grandiózne, no čo tak ich vyskúšať aj vo vylepšenej mini verzii? V tomto prípade veľkosť na chuti rozhodne neuberie, práve naopak. Navyše mozzarella im dodá ešte lahodnejšiu a krémovejšiu chuť, ktorej neodoláte.
Počet porcií: 2
Príprava 60 minút
Ingrediencie:
- 350 g mozzarelly
- 40 g parmezánu
- 450 g mletého hovädzieho mäsa
- 400 ml paradajkového pretlaku
- 250 g bešamelu
- 1 balenie lasagní
- 1 cibuľa
- cesnak
- 150 ml bieleho vína
- olivový olej
- maslo
- soľ
- korenie
- tymian
- muškátový oriešok
- bazalka
Postup:
Najprv si predvaríme cestoviny. Do väčšieho hrnca s vriacou a osolenou vodou vložíme balenie lasagní. Dávame pozor, aby sa pláty nezlepili. Medzitým si cesnak nakrájame na tenšie plátky, cibuľku na menšie kocky a spolu ich orestujeme na olivovom oleji. Do panvice pridáme aj mleté mäso a tymian. Osolíme, okoreníme. Chvíľku miešame a pridáme víno. Podusíme asi 45 minút. Zatiaľ predvarené (teda nie úplne dovarené) lasagne zlejeme a každý plát predelíme na dve polovice tak, aby vznikli dva štvorce. Kúpený, alebo pripravený bešamel prevoniame muškátovým orieškom. Formu na muffiny vytrieme maslom a vkladáme suroviny nasledovne: najprv štvorček lasagní, polievkovú lyžicu mletého mäsa, bešamel, plátok mozzarelly a ešte raz zopakujeme, vrch bohato posypeme parmezánom. Rúru vyhrejeme na 170 °C a pečieme dozlatista približne 20 minút. Podávame horúce a dekorujeme bazalkou.