Máte chuť na niečo zdravé a rýchle? V tom prípade by ste mali vyskúšať tento farebný šalát plný vitamínov, ktorý zvládnete pripraviť za pár minút. Kombinácia lahodného kozieho syra a čerstvej zeleniny je jednoznačne tou najlepšou voľbou.
Počet porcií: 4
Príprava: 15 minút
Ingrediencie:
- 1 zväzok reďkoviek
- 2 okrúhlice
- 2 paradajky
- 2 karotky
- 2 hrste listov červenej repy
- 1 lyžica olivového oleja
- 180 g kozieho syra
Zálievka:
- 2 lyžice medu
- 3 lyžice olivového oleja
- šťava z ½ citróna
- soľ
- čierne korenie
- hrsť trebuľky na podávanie
Postup:
Reďkovky, okrúhlice, paradajky a karotku očistite a nakrájajte na plátky. Zeleninu rozdeľte na taniere a pridajte mladé lístky červenej repy. Na rozohriatom oleji krátko opečte kolieska kozieho syra. Potom ich rozdeľte na taniere k šalátu. Pripravte si dresing z medu, oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia a vmiešajte do šalátu. Ozdobte lístkami trebuľky.
Náš tip: Reďkovky je najvhodnejšie jesť čerstvé, pretože jedine tak si udržia svoje blahodarné účinky (vitamín C, vláknina). Môžete ich pridať do zeleninovej prílohy k hovädziemu mäsu, s ktorým sa znáša najlepšie. Zaujímavú chuť dodajú praženici. Skúste z reďkoviek i s listami uvariť skvelú detoxikačnú polievku!