Sladké ryžové dobroty sú obľúbené najmä u detí. Výnimkou nie je ani tento ľahký a chutný ryžový dezert v pohári, od slovenského šéfkuchára Jaroslava Ertla. Túto chutnú alternatívu klasických mliečnych dezertov pripravíte za pár minút a pochutia si na nej všetci.
Počet porcií: 2
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 20 g guľatozrnnej ryže
- 16 ml vody
- 120 ml smotany na varenie
- štipka kardamónu
- 10 g masla
- 1 žĺtok
- štipka soli
- vanilkový cukor
- 30 g kryštálového cukru
- 100 g sterilizovaných broskýň
Postup:
Ryžu dáme uvariť s vodou s pridaním štipky soli. Pred koncom, cca 10 minút, necháme ryžu prikrytú dôjsť v teple pod pokrievkou. Následne ryžu necháme vychladnúť. Smotanu na varenie privedieme do varu s pridaním kardamónu a vanilkového cukru. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a žĺtkami do peny. Vychladenú ryžu zmiešame so smotanou a žĺtkovou penou. Podávame v pohári alebo miske. Broskyne rozmixujeme na hladké pyré, s ktorým následne prelievame ryžový dezert.
Náš TIP: Takto jednoducho spracovanú ryžu na domáce účely si môžete rozdeliť a použiť na sladko alebo na slano.