Otvorte svojim chuťovým pohárikom dvere do famóznej medzinárodnej kuchyne a skúste pripraviť jej overené špeciality. Skvelým príkladom je španielsky národný poklad v prevedení chutnej chladenej paradajkovej polievky s názvom Gazpacho. Najlepšie chutí počas teplých letných dní a je skutočne osviežujúca.
Počet porcií: 4
Príprava: 25 minút + chladenie
Ingrediencie:
- 600 g rajčín
- 2 šalotky
- 2 papriky
- 1 šalátová uhorka
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice červeného vínneho octu
- soľ
- čierne korenie
- cukor
Postup:
Rajčiny narežeme a vložíme na minútu do vriacej vody. Vyberieme ich, olúpeme a pokrájame nadrobno. Do mixéra vložíme rajčiny, nadrobno nakrájanú šalotku, papriky zbavené jadierok nakrájané nadrobno, ošúpaný cesnak a všetko rozmixujeme na hrubšiu hmotu. Uhorku ošúpeme, nakrájame nadrobno a spolu s ostatnými ingredienciami ju pridáme k rozmixovanej zelenine. Znovu mixujeme dohladka. Dochutíme soľou, korením a cukrom. Vychladenú polievku ozdobíme nadrobno nakrájanými uhorkami.