Baza je v kurze. Kvety bazy čiernej sa zbierajú začiatkom leta, na zber plodov si treba počkať do jesene. Z voňavých kvetov si môžete pripraviť napríklad takýto chutný sirup, ktorý sa dá využiť aj ako prísada do ďalších receptov.
Počet litrov: 2
Príprava: 24 hodín
Ingrediencie:
- 20-25 veľkých kvetov bazy čiernej
- 2 litre vody
- 2 kg trstinového cukru
- 2 citróny
- 4 lyžice kyseliny citrónovej
Postup:
Vodu prevaríme a necháme vychladnúť. Kvety umyjeme pod studenou vodou, zalejeme vychladnutou prevarenou vodou a necháme v chlade odležať 12-24 hodín. Šťavu scedíme, pridáme cukor, kyselinu citrónovú, citrón a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Sirup plníme do sklených fliaš umytých vriacou vodou.
Náš TIP: Pred uzavretím fliaš môžeme na povrch sirupu nakvapkať pár kvapiek alkoholu, aby sme zničili baktérie.