Slnkom do oranžova zafarbené ovocie sa právom teší veľkej obľube. Marhule sú sladké, šťavnaté, voňavé, výborne sa s nimi pracuje a ich moc je priam čarovná. Dozrievajú uprostred leta. Hodia sa do koláčov, ovocných knedličiek, ale aj na spracovanie v podobe zaváranín, lekvárov a kompótov. Výborné sú aj v sušenej forme. Dobre zrelé až prezreté sa zbierajú na kvas, z ktorého sa destiluje alkoholický nápoj marhuľovica. Prinášame zaujímavé informácie, ktoré ste o nich zrejme nevedeli.
Vzácne ovocie
Plody marhule majú vysoký obsah vitamínu a, vitamínu C, ako aj vápnika, železa a fosforu. Ale to nie je všetko, čo je na nich zaujímavé.
- Marhuľa pochádza z Číny.
- Dnes patrí k najrozšírenejším ovocným stromom na svete. Pestuje sa predovšetkým v južných, teplejších regiónoch okolo Stredozemného mora, v Rakúsku, Maďarsku, Bulharsku, Rumunsku, na Slovensku, ale aj v Severnej Amerike.
- Existuje až 40 odrôd marhúľ líšiacich sa farebnosťou a veľkosťou svojich plodov.
- Šupka marhule je drsná až zamatová, niekedy aj hladká, sfarbená do bledožlta až oranžovo‐žlta, zo slnečnej strany až do červena. Od stopky po vrchol plodu sa ťahá brušný šev, ktorý delí plod na dve polovice. Dužina je biela, žltá alebo sýto oranžová a ľahko sa oddeľuje od kôstky. napriek tomu, že sú sladké, neobsahujú veľa kalórií. Sto gramov čerstvých plodov má iba okolo 50 kilokalórií.
- Čerstvé ale aj sušené marhule sú významným zdrojom betakaroténu, takže si vďaka ich konzumácii udržíte pekné opálenie o niečo dlhšie a ich konzumáciou predchádzate civilizačným chorobám.
- Sušené marhule sú dobrým zdrojom proteínov.
- Kôstky z marhúľ nevyhadzujte. Rozdrvte ich a pripravte si z nich výživný telový peeling.
- Vďaka vysokému obsahu vlákniny dokážu vyčistiť črevá, bránia zápche a prinášajú pocit ľahkosti. Sú bohaté na kyselinu salicylovú, ktorá pôsobí antibakteriálne a v črevách likviduje choroboplodné zárodky a hnilobné procesy. Ocenia ich aj ľudia, ktorí trpia na pálenie záhy a ďalšie problémy spojené s prekyslením žalúdka.
Foto: Shutterstock