Klasickú cícerovú nátierku s arabským pôvodom už poznáme aj u nás. A čo tak vyskúšať ju aj trochu ozvláštniť? Pridaním papriky získa ešte výraznejšiu arómu a chuť. Táto pochúťka je dokonca vhodná aj pre celiatikov, či vyznávačov vegeteriánskej a vegánskej stravy.
Počet porcií: 1
Príprava: 10 minút
Ingrediencie:
- 1 paprika
- 450 g cíceru v náleve
- 1 bio citrón
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice tahini
- 1⁄2 lyžičky mletej rasce
- 2 lyžice vody
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ
Postup:
Papriku umyjeme, zbavíme semienok, pokrájame na plátky a nasucho opečieme na panvici, kým nezačne šupka černieť. Necháme vychladnúť. Medzi tým v mixéri zmiešame tahini
a štavu z citróna, pridáme olivový olej, vodu, nasekaný cesnak, rascu, soľ a celé mixujeme do hladka. Nakoniec pridáme upečenú papriku a znovu mixujeme.