Viete, čo chutí ešte lepšie ako chrumkavé pečené mäso? Pečené mäso ozvláštnené chuťou čerstvého ovocia a zeleniny! Pečené kuracie prsia v kombinácii s broskyňami a paradajkami sú jednoducho klasika, ktorú si zamilujú malí aj veľkí.
Počet porcií: 4 porcie
Príprava: 45 minút + marinovanie
Ingrediencie:
- 4 ks kuracích pŕs
- 4 broskyne
- 8 cherry paradajok
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice olivého oleja
- petržlenová vňať
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Kuracie prsia namarinujeme marinádou, ktorú si pripravíme zmiešaním medu, oleja a pretlačeného cesnaku. Dáme ich chladiť, ideálne cez noc. na druhý deň ich dochutíme soľou a sprudka orestujeme na panvici s rozohriatym olejom. Potom mäso odložíme do pekáča, polejeme výpekom, pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu. Môžeme podliať vodou (alebo vývarom). Pekáč zakryjeme a vložíme do rúry vyhriatej cca na 180 °c. Po pol hodine odkryjeme, na kuracie prsia poukladáme štvrtky broskýň a celé cherry paradajky a všetko zapečieme. Pred servírovaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.