Máte radi bazalkové pesto a cestoviny? Vykúšajte ich dohromady v netradičnom, no famóznom pokrme podľa nášho receptu. Linguine sú cestoviny podobné špagetám, no na rozdiel od nich sú ploché. Sú veľmi zdravé a vhodné dokonca aj pre diabetikov a vyznávačov vegetariánskej či vegánskej stravy.
Počet porcií: 2
Príprava: 35 minút
Ingrediencie:
- 350 g konjac linguiny
- 20 dkg slaniny na opečenie
Bazalkové pesto:
- 50 g píniových orieškov
- 100 g čerstvej bazalky
- 50 g strúhaného parmezánu
- 200 ml extra panenského olivového oleja
- 10 g soli
- 50 g cesnaku
Postup:
Do mixéra vložíme píniové oriešky, cesnak, cibuľu, bazalku, soľ, olej a rozmixujeme na hladké pyré. Vo vriacej vode uvaríme linguiny. Na panvici opražíme na plátky nakrájanú slaninu. Po scedení cestovín ich premiešame s pestom (cca 2 pl) a so slaninou, ozdobíme listom bazalky. Zvyšné pesto odložíme v sklenom pohári do chladničky.