Obľúbený taliansky snack s názvom “Arancini” chutí presne tak skvelo, ako aj vyzerá. Kombinuje v sebe klasické talianske ingrediencie, ktoré zaručene potešia vaše chuťové bunky. Je vhodný ako predjedlo, alebo chutný snack na zahryznutie.
Počet porcií: 4
Príprava: 50 minút
Ingrediencie:
- 250 g ryže
- 1 l hovädzieho vývaru
- 1 vajce
- 30 g masla
- 100 g parmezánu
- ocot
- balzamiko
- soľ
Na obalenie:
- 50 g hladkej múky
- 3 vajcia
- 150 g strúhanky
- olej na vyprážanie
Postup:
Ryžu uvaríme v hovädzom vývare. scedíme a pridáme vajce, maslo a strúhaný parmezán. Všetko dôkladne premiešame. osolíme a necháme vychladnúť. Z ryže vytvarujeme malé gulôčky. Najprv ich obalíme v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke. Celé gulôčky ponoríme do oleja a vypražíme ich. Podávame pokvapkané balzamikovým octom.
Náš TIP: Na strúhankovú zmes môžete pridať aj za hrsť drvených lieskových orechov.