Patríte k milovníkom syra, a to nielen na tanieri? Koľko rôznych druhov syrov poznáte? Poďte sa v našom teste otestovať, či skutočne patríte k syrovým znalcom. 

1. Ktorý tradičný slovenský mäkký  syr z ovčieho mlieka nesie od roku 2008 označenie chráneného zemepisného pôvodu?

  • a) lučina
  • b) parenica
  • c) lunex

2. Ako sa volá tvrdý syr pochádzajúci z juhozápadného Anglicka, kde dozrieva v jaskyniach, má tvar valcovitých bochníkov vážiacich až 27,5 kg?

  • a) čedar
  • b) ementál
  • c) eidam

3. Mozzarella, mäkký syr v tvare oválnej loptičky, ktorý sa uskladňuje v miskách alebo pevne uzavretých vreckách obsahujúcich srvátku, má pôvod v talianskej:

  • a) Kalábrii
  • b) Sicílii
  • c) Kampánii

4. Polotvrdý syr z provincií Zuid­ ­Holland a Utrecht v Holandsku, ktorý sa tradične formuje do ploských bochníkov v tvare kolesa, má tenkú žltú kôru a je obalený do parafínového vosku nesie názov?

  • a) guli
  • b) gouda
  • c) gama

5. Charakteristická plesňová kôra so svetlohnedým mriežkovaním je charakteristickým znakom jedného z najznámejších syrov na svete, ktorý pochádza z Pays d'Auge v Normandii. Ako sa volá tento druh syra?

  • a) Camembert
  • b) Roquefort
  • c) Niva

6.  Ementál patrí medzi najväčšie syry  na svete a vyrába sa v tvare veľkých bochníkov. Tradične by sa mal vyrábať ručne a z nepasterizovaného mlieka. Na výrobu jedného syra sa použije viac ako 1 200 l mlieka. Odkiaľ pochádza?

  • a) z Rakúska
  • b) z Nemecka
  • c) zo Švajčiarska

7. Z ktorého holandského mesta pochádza syr Eidam?

  • a) Edam
  • b) Eidam
  • c) Edame

8. Akého pôvodu je mäkký syr z kravského mlieka,  ktorého kôra je tenká a pokrytá prachovou bielou plesňou, známy pod názvom Brie?

  • a) španielskeho
  • b) francúzskeho
  • c) talianskeho

9. Halloumi syr, ktorý sa podľa pôvodnej receptúry vyrába z ovčieho a kozieho mlieka, pochádza?

  • a) z Grécka
  • b) z Turecka
  • c) z Cypru

10. Ak ste čítali poctivo predchádzajúci článok, tak budete vedieť, že parmezán má pôvod v talianskej?

  • a) Parme
  • b) Bologni
  • c) Sicílii

Správne odpovede

1b, 2a, 3c, 4b, 5a, 6c, 7a, 8b 9c,10 a.

 

Foto: Shutterstock