Rozprávkové Vianoce priam lákajú skúšať aj nemožné. Napríklad objaviť chutnú medovníkovú chalúpku obklopenú medovníkovými stromčekmi. Hoci je to recept pre náročnejších, nemusíte sa báť vyskúšať ju. Chce to len trochu trpezlivosti a príjemnej vianočnej nálady.

Počet porcií: 1  
Príprava: 120 minút 

Ingrediencie:

  • 800 g hladkej múky 
  • 280 g práškového cukru

  • 120 g masla

  • 5 lyžíc tekutého medu 
  • 2 vajcia

  • 2 žĺtky

  • 2 lyžičky jedlej sódy 
  • 2 lyžice perníkového korenia 

Bielková poleva:

  • 2 bielky
  • 
300 g práškového cukru + 3 ks celej škorice
  • 
2 dekoratívne stužky 

Postup: 

Zo surovín vypracujeme cesto, vyvaľkáme ho na doske a vykrojíme jednotlivé časti chalúpky. uložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 170 °c asi 10 minút do zhnednutia. perníčky po upečení jemne potrieme vajcom rozšľahaným s lyžičkou vlažnej vody. časti chalúpky ozdobíme s použitím cukrárskeho vrecúška alebo štetca bielkovou polevou: bielky vyšľaháme s trikrát preosiatym cukrom. po ozdobení jednotlivé časti zlepíme. necháme poriadne stuhnúť a zabalíme do škatuľky. 

Krok za krokom

Ako pripraviť cesto, už vieme. Teraz sa poďme pozrieť na to, ako vzniká perníková chalúpka pekne krok za krokom 

1. Z tvrdého papiera vystrihneme šablóny na jednotlivé časti  chalúpky: 4 časti steny, 2 časti strechy a podstavec. 

2. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto a podľa šablón 5 vykrojíme jednotlivé časti chalúpky. 


3. Do dvoch stien vyrežeme malé okienka a do striech  malé otvory, ktorými po upečení prevlečieme stužky. 

4. Vykrojené časti opatrne uložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri teplote 170 °C približne 10 minút dohneda. Po upečení perníčky potrieme vajcom rozšľahaným s lyžičkou vlažnej vody. 


5. Podľa fantázie ozdobíme štetcom, na ktorý nanášame  bielkovú polevou: bielky vyšľaháme s trikrát preosiatym cukrom. 


6. Na podstavec nanesieme pomocou cukrárskeho vrecúška  bielkovú polevu a prilepíme prvú časť chalúpky. 


7. Rovnaký postup zopakujeme aj pri ďalších troch častiach.


8. Strechu chalúpky opatrne zviažeme ozdobnými stužkami.


9. Na vrchnú časť stien nanesieme bielkovú polevu a položíme pripravenú strechu chalúpky.  Pripevníme aj škoricu. 


10. Pred tým, ako perníkovú chalúpku vystavíme, ozdobíme ju práškovým cukrom, aby bola krásne zasnežená. 

Medovníkový stromček

Zo zvyšného cesta vykrojíme hviezdičky rôznych veľkostí a ukladáme ich od najväčšej po najmenšiu vždy s medzivrstvou bielkovej polevy. Keď stuhnú, odzdobíme ich podľa vlastnej fantázie.