Vianočné pečivo má mnoho alternatív. Tentokrát prinášame recept pre celiatikov, ktorí si ho môžu vychutnať v bezlepkovej, ale za to chutnej forme.
Počet kusov: 25
Príprava: 30 minút + odležanie
Ingrediencie:
- 250 g bezlepkovej múky
- 150 g masla
- 120 g práškového cukru
- 2 lyžičky vanilkového cukru
- 1 vajce
- 70 g mletých orechov
- ríbezľový lekvár na zlepovanie
- cukor na poprášenie
Postup:
Vymiešame zmäknuté maslo, práškový a vanilkový cukor do jemnej peny, pridáme vajce a šľaháme asi dve minúty. Pridáme mleté orechy a múku a vypracujeme mäkké cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme odležať v chlade aspoň hodinu. Rúru predhrejeme na 180 °C. Cesto rozvaľkáme na 2 mm hrubý plát. Z polovice vyvaľkaného cesta povykrajujeme plné kolieska, z druhej kolieska s otvorom uprostred. Pečieme asi 8–10 minút na plechu vyloženom papierom na pečenie. Po vychladnutí zlepujeme lekvárom a pocukrujeme práškovým cukrom.