Máte radi sušienky? V tom prípade ste na správnom mieste. Tentokrát prinášame recept na chutné a trochu netradičné talianske sušienky s názvom Biscotti, ktoré v sebe kombinujú chuť mandlí a citróna, čo ich robí neodolateľnými. Vychutnajte si ich s teplým čajom, ktorý v tieto chladné dni dokonale zahreje.
Počet kusov: 18–20
Príprava: 45 minút
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 175 g krupicového cukru
- 2 vajcia
- kôra z 3 citrónov
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 100 g lúpaných mandlí
- 50 g nakrájaných pistácií
- štipka soli
Postup:
Rúru predhrejeme na 180 °C. Vypracujeme cesto z múky, kypriaceho prášku, cukru, štipky soli, vajec, citrónovej kôry a citrónovej šťavy, opražených a nakrájaných lúpaných mandlí a nakrájaných pistácií. Z cesta vyformujeme bochník. Rozdelíme ho na polovice a z každej vytvarujeme valček. Pečieme na mierne pomúčenom plechu asi 10 minút. Vytiahneme po miernom vychladnutí nakrájame šikmo na kolieska hrubé 1 cm. Vrátime ich na plech a pečieme ďalších 15 minút.