Citrón osvieži za každého počasia, no najmä v zime dodá potrebnú porciu vitamínov. Skúste z neho preto uvariť krém, ktorý sa bude hodiť do pokrmov, ale aj dezertov.
Počet porcií: 1 pohár
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 4 citróny v bio kvalite
- 200 g kryštálového cukru
- 100 g masla
- 3 vajcia
- 1 žĺtok
Postup:
Do kastrólika dáme najemno nastrúhanú kôru zo všetkých štyroch citrónov, ktoré sme predtým odšťavili. Pridáme citrónovú šťavu, cukor a maslo. Kastrólik dáme do vodného kúpeľa a zmes miešame, kým sa rozpustí cukor. Za stáleho miešania pridáme vajcia a žĺtok. Miešame asi 10–12 minút, kým vznikne hustý krém. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť. ak krém hneď nepoužijeme, naplníme ním sterilizovaný pohár a uskladníme ho v chladničke.