Citrón osvieži chuť dezertov, sušienok, rýb aj mäsa. Ak vám už došli nápady, ako túto vitamínovú bombu spracovať, skúste ho naložiť do soli a pridávajte do tažínových pokrmov a jedál na arabský spôsob.
Počet porcií: 6 skiel
Príprava: 10 minút + odležanie
Ingrediencie:
- 250 g soli
- 12 citrónov v bio kvalite
- 6 guličiek čierneho korenia
- 3 bobkové listy
Postup:
Polovicu citrónov nakrojíme pozdĺžne na štvrtinky tak, aby na spodnej strane držali tvar. do každého citróna nasypeme soľ a vrátime ho do pôvodného tvaru. vrstvíme ich do vysterilizovaných pohárov s korením a so soľou. zvyšné citróny odšťavíme a šťavou prelejeme nasolené citróny tak, aby boli ponorené. môžeme doliať vodou. Poháre uzavrieme a citróny necháme uležať 4–6 týždňov. Počas prvých pár dní občas poháre obrátime, aby sa soľ dostala všade. takto naložené citróny vydržia uskladnené mimo chladničky až jeden rok. Podľa chuti, možeme pridať aj iné korenie. napríklad škoricu.