Valentín je predo dvermi a preto je najvyšší čas inšpirovať sa receptom na lásku. A prečo nie priamo od odborníčky Kataríny Nádaskej, autorky knihy Afrodiziaká v slovenskej kuchyni? Vyskúšajte pripraviť túto erotizujúcu gaštanovo-šošovicovú polievku a ozvláštnite ňou vášnivý večer.
Počet porcií: 6
Príprava: 35 minút
Ingrediencie:
- 500 g olúpaných gaštanov
- olivový olej
- karí korenie
- 250 g šošovice
- 1L zeleninového vývaru
- kurkuma
- mleté čierne korenie
- čili
- morská soľ
Postup:
Na olivovom oleji orestujeme gaštanovú dužinu, pridáme karí korenie a šošovicu, zalejeme troškou vody a chvíľku ešte dusíme. Gaštanovo‐šošovicovú zmes zalejeme zeleninovým vývarom, nakoniec ochutíme kurkumou, čiernym korením, čili a morskou soľou. varíme, kým gaštany nebudú mäkké. Polievku rozmixujeme, ozdobíme varenými gaštanmi a podávame.