Pokiaľ ide o kura, receptov na jeho prípravu nie je nikdy dosť. Ak už aj vám došli nápady, ako ho pripraviť, vyskúšajte náš recept. Kuracie prsia v kombinácii s krémovou syrovou omáčkou možno vyzerajú pomerne obyčajne, no chutia skutočne neodolateľne.
Počet porcií: 4
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 600 g kuracích pŕs
- rastlinný olej
- soľ
- čierne korenie
Krémová omáčka:
- za hrsť bazalky
- 120 g parmezánu
- 250 ml smotany na varenie
- 100 ml zeleninového vývaru
- štipka soli
- štipka bieleho korenia
- cherry rajčiny na servírovanie
Postup:
Kuracie mäso očistíme, umyjeme a necháme odkvapkať. Okoreníme, osolíme a sprudka opečieme vo veľkej panvici na rozpálenom rastlinnom oleji. V druhej panvici privedieme do varu smotanu a vývar. Omáčku varíme na miernom ohni 10 minút. Odstavíme z ohňa a do smotany primiešame strúhaný parmezán. Miešame, kým sa syr nerozpustí. Podľa potreby dosolíme a okoreníme. Kuracie prsia prelejeme krémovou omáčku. Krátko povaríme, aby sa omáčka trochu zredukovala a spojila s mäsom. Nakoniec pridáme čerstvú bazalku.