Jar sa nesie v znamení zelenej a to nielen vonku, ale aj v kuchyni. Dajte preto zelenú aj tejto famóznej zeleninovej polievke, ktorá je plná samých zdravých ingrediencií. Chutí výborne a nabije vás dávkou energie a vitamínov!
Počet porcií: 4
Príprava: 25 minút
Ingrediencie:
- 1 lyžica masti
- 7 jarných cibuliek
- 1 zemiak
- 0,7 l zeleninového vývaru
- 500 g mrazeného hrášku
- hrsť mätových lístkov
- 100 g parmezánu
- soľ
- korenie
Postup:
V hrnci zohrejeme olej a maslo, pridáme nadrobno nakrájané jarné cibuľky. Keď začnú rozvoniavať, pridáme nakrájaný zemiak a zalejeme vývarom. Varíme asi 10 minút. Potom pridáme hrášok a varíme dozmäknutia. Dochutíme soľou a korením, pridáme pár lístkov mäty a rozmixujeme na krémovú konzistenciu. Podávame posypané najemno nastrúhaným parmezánom a s čerstvým pečivom.