Deti zbožňujú kyslomliečne výrobky! Okrem toho, že sú chutné sú však aj plné probiotík, ktoré sú dôležité pre správne trávenie. Vyskúšajte si preto pripraviť vynikajúci hustý jogurt spoločne doma a uvidíte, že neodolajú malí, ale ani veľkí.
Počet porcií: 6 jogurtov
Príprava: 20 minút + zrenie
Ingrediencie:
- 1 l čerstvého mlieka (môže byť z obchodu, automatu či od farmára)
- 3 lyžice hustého smotanového jogurtu so živými kultúrami
Postup:
Mlieko zahrejeme v hrnci na teplotu 80 °C. Nemusí sa variť. Následne necháme mlieko schladnúť na cca 42 °C, teplotu kontrolujeme, aby mlieko príliš nevychladlo. Primiešame jogurt a rýchlo zmesou naplníme vysterilizované sklenené poháre. Poriadne utiahneme a vložíme do hrnca vystlaného utierkou, zabalíme do deky, aby bolo jogurtom teplo a necháme asi 6 hodín zrieť. Hrniec môžeme vložiť aj do rúry vyhriatej na 70 °C, ktorú následne vypneme a zavrieme. Jogurty skladujeme v chladničke, kde nám vydržia asi týždeň.
Náš TIP: Jogurt je vynikajúci s domácim džemom a čerstvým ovocím.