Využite výhody jari vo svoj prospech a to najmä v kuchyni! Pripravte si zdravú krémovú polievku z bylinky žeruchy, mierne pikantnej rastlinky bohatej na vitamín C a železo. Dáte jej šancu?
Počet porcií: 3
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 50 g masla
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 zemiaky
- 850 ml zeleninového vývaru
- 3 zväzky žeruchy
- 120 ml smotany
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Vo veľkom hrnci rozohrejeme na miernom ohni maslo. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a 2–3 minúty ich opekáme. Pridáme nakrájané zemiaky a opekáme ich asi 3 minúty. Prilejeme vývar, prikryjeme a uvaríme zemiaky domäkka (cca 15 minút). Potom pridáme nahrubo nakrájanú žeruchu, povaríme ju 2 minúty. Polievku rozmixujeme dohladka, pridáme smotanu, osolíme a okoreníme. Podávame s opečeným toastom. výborne chutí aj s praženými mandľami.