Barbecue omáčka je klasika, ktorá by nemala chýbať na žiadnej grilovačke. Mäsu dodá ešte výraznejšiu a lahodnejšiu chuť a čo je ešte lepšie, vďaka nášmu receptu si ju jednoducho pripravíte aj doma. 

Ingrediencie:

  • 1 lyžica olivového oleja 
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • chilli paprička 
  • 400 g rajčín
  • 80 g trstinového cukru 
  • 2 lyžice jablčného octu 
  • 2 lyžice worcesterskej omáčky
  • 1 lyžica rajčinového pretlaku 

Postup:

Na lyžici olivového oleja opečieme dosklovita nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, štipku rozdrveného chilli. Pridáme ošúpané a nakrájané rajčiny, cukor, ocot, worcesterskú omáčku a pretlak. Privedieme do varu a na miernom ohni varíme pol hodiny. rozmixujeme a necháme vychladnúť.