Prineste trochu talianskej kuchyne aj do tej svojej, a to vďaka nášmu receptu. Špagety alla Carbonara sú veľmi chutné a jednoduché jedlo, ktoré má svoj pôvod kde inde, ako v Taliansku. Tak čo, dáte im šancu?
Počet porcií: 4–6
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 500 g špagiet
- 150 g slaniny
- 6 vajec
- 90 ml šľahačkovej smotany
- 1 cibuľa
- 60 ml olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
- 100 g strúhaného parmezánu
Postup:
Vo veľkom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu na cestoviny. cestoviny uvaríme al dente. Kým sa cestoviny varia, v kastróle rozohrejme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme ju 3 minúty. Pridáme slaninu a pražíme dochrumkava, asi 5 minút. Odstavíme zo sporáka a dáme nabok. Vajcia a smotanu dáme do veľkej misy a rozšľaháme. Ochutíme soľou a čiernym korením a pridáme parmezán. Cestoviny scedíme a pridáme do kastróla so slaninou. Vrátime na sporák, pridáme vaječnú zmes miešame, kým sa vajcia neuvaria, ale dávame pozor, aby nestuhli. Mali by ostať krémové. Ihneď podávame.