V máji čerešne nekraľujú len vonku v prírode, ale aj v kuchyni. A keď ich už máte doma, nie je nič jednoduchšie ako si z nich pripraviť takýto čerešňový American pie, ktorý chutí presne tak skvelo, ako aj vyzerá. Dáte mu šancu?
Počet poricí: 6–8
Príprava: 90 minút
Ingrediencie:
- 1 kg čerešní
- 1 vajíčko
- 1 žĺtok
- 200 gramov práškového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 500 gramov múky
- štipka soli
- 250 gramov masla
- 1⁄2 lyžičky škorice
- 1⁄2 lyžičky krupice
Postup:
V miske rozšľaháme vajíčko so žĺtkom a cukrom. Pridáme múku, soľ a prášok do pečiva. Potom do cesta zamiešame zmäknuté maslo. Cesto rozdelíme na dve časti. Obe necháme v miske, prekryjeme potravinárskou fóliou a dáme do chladničky na 30 minút. Medzitým do hrnca vložíme odkôstkované čerešne, pridáme cukor a škoricu. Po desiatich minútach zahustíme krupicou. Vychladené cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu vyvaľkáme na tenký kruh, ktorým vyložíme formu na páj (s priemerom 23 cm) a následne opäť odložíme do chladničky. Druhú polovicu vyvaľkáme na tenký plát a nakrájame na rovnako široké pásy. Formu s cestom vyberieme z chladničky, poprepichujeme ho, na cesto rozložíme čerešne. Z pásov cesta navrchu vytvoríme mriežku, ktorú potrieme vajíčkom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 50 minút.
Náš TIP: Môžete podávať aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny.