Malé, chutné a voňavé – to sú nové zemiaky, ktoré mnohí z nás milujú. Skombinujte ich s rybou a zeleninou a zdravý, farebný a zároveň sýty obed či večera je na stole.
Počet porcií: 2
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 300 g nových zemiakov
- 12 veľkých reďkoviek
- 2 filety tresky
- 50 g masla
- citrón
- soľ
- biele korenie
- pár lístkov červenej repy
Dresing:
- 100 g dijonskej horčice
- 100 g hrubozrnnej horčice
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice oleja
- čerstvý kôpor
- soľ
- čierne korenie
Postup:
Filety očistíme a osušíme. Ostrým nožom z nich odrežeme kožu, osolíme, okoreníme a necháme odležať v chlade. Rúru predhrejeme na 180 °C. Zemiaky aj reďkovky umyjeme a nakrájame na polovice. Pekáč alebo zapekaciu misu vymažeme trochou masla a zvyšok rozdelíme na menšie kúsky. Vložímedoň zemiaky, reďkovky aj filety. Filety pokvapkáme šťavou z citróna a pridáme na zvyšné maslo. Zemiaky a reďkovky osolíme. Pečieme 15 minút. Medzitým pripravíme dresing. Dôkladne zmiešame oba druhy horčice, med, soľ a čierne korenie. Pridáme olej, zamiešame. Nakoniec pridáme nadrobno nasekaný kôpor (pár vetvičiek odložíme bokom). Servírujeme ozdobené lístkami červenej repy a vetvičkami kôpru, podávame s kôprovo‐medovým dresingom.