K letu neodmysliteľne patria jahody. Sú ideálnou ingredienciou aj na nepečené dobroty, akými je napríklad tento famózny nepečený jahododový cheesecake. Pripravte takýto jednoduchý zákusok trebárs pre návštevu alebo si ho doprajte len tak na poobedňajšie maškrtenie.
Počet porcií: 8
Príprava: 30 minút + tuhnutie
Ingrediencie:
- 700 g čerstvých jahôd
Sušienkový základ:
- 180 g sušienok
- 80 g masla
Syrový krém:
- 250 g mascarpone
- 50 g krupicového cukru
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 250 ml 40 % smotany na šľahanie
Postup:
Budeme potrebovať formu na pečenie s priemerom 22- 24 cm. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmes vložíme do formy na pečenie a vtlačíme ju na dno a ku okrajom. Dáme zachladiť do chladničky. V mise vyšľaháme syr s cukrom a s vanilkovým extraktom. V druhej mise vyšľaháme šľahačku a opatrne ju primiešame do syrovej zmesi. Potom ju preložíme na sušienkový základ a rovnomerne rozotrieme. Dáme na dve hodiny do chladničky. Jahody umyjeme, nakrájame a tiež dáme zachladiť. Pred podávaním ich rozložíme na hotový cheesecake a ozdobíme aj lístkami mäty.
Náš TIP: Ak by ste chceli ovocnú vrstvu vo forme želé, povarte jahody s lyžicou cukru, potom do
nich vmiešajte lyžicu kukuričného škrobu a zmes nechajte vychladnúť. Celé jahody potom naukladajte na tortu a zalejte ich pripravenou ovocnou zmesou. Cheesecake dajte na noc stuhnúť do chladničky.