Koláč nemusí byť len sladký! Naopak, stačí zapojiť trochu fantázie a aj vy si doma môžete vykúzliť takýto chrumkavý a chutný slaný koláč. Skombinujte lístkové cesto, syr a rajčiny a skvelá slaná pochúťka je na svete!
Počet porcií: 4–6
Príprava: 60 minút
Ingrediencie:
- 500 g lístkového cesta
- 500 g baby špenátu
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 vajcia
- 100 g červených cherry rajčín
- 100 g žltých cherry rajčín
- 100 g parmezánu
- 250 ml smotany na šľahanie 33 %
- petržlenová vňať
- 2 strúčiky cesnaku
- jarná cibuľka
- soľ
- čierne korenie
Postup:
Lístkovým cestom vyložíme dno aj boky zapekacej misy. Špenát umyjeme a osušíme. Hrubšie stopky odrežeme. Jarnú cibuľku nadrobno nakrájame a orestujeme na olivovom oleji. Prisypeme špenát a pridáme roztlačený cesnak. Dusíme, kým špenát nezmäkne. Syr nastrúhame na hrubšom strúhadle, zmiešame s vajíčkami a so smotanou, okoreníme a osolíme. Do syrovej zmesi primiešame dusený špenát a zmes nalejeme na cesto. Rozložíme polovičky cherry rajčín. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C asi 40 minút. Podávame nakrájané na trojuholníky ozdobené petržlenovou vňaťou.