Vláčne a sladké makové buchty posypané práškovým cukrom ako od babičky sú jednoducho klasika, ktorej je náročné odolať. Pripravte si ich vďaka nášmu receptu aj vy a vychutnajte si ich nezameniteľnú chuť detstva.
Počet porcií: 24 kusov
Príprava: 60 minút
Ingrediencie:
Cesto:
- 250 g hladkej múky
- 250 g polohrubej múky
- 250 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 50 g cukru krupica
- 2 vajcia
- 20 g čerstvého droždia
- štipka soli
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1⁄2 balenia vanilkového cukru
- 2 lyžice rumu
- 1⁄2 balenia citrónovej kôry
Plnka:
- 150 g mletého maku
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 ml mlieka
Postup:
Pripravíme kvások z vlažného mlieka, krupicového cukru a droždia. Do misky preosejeme múky, pridáme soľ a premiešame. Vyhĺbime jamku, vlejeme vlažný kvások a pridáme ostatné suroviny. Premiešame, necháme cca 10 minút odstáť a potom už zľahka vymiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste zakryté utierkou (napríklad nad hrncom s teplou vodou). Medzitým pripravíme makovú plnku. v hrnci zmiešame namletý mak, vanilkový a práškový cukor a mlieko. Zmes krátko povaríme a odstavíme. plnku necháme vychladnúť. (Buchty môžeme plniť aj slivkovým lekvárom alebo tvarohom). Vykysnuté cesto vyvaľkáme na mierne pomúčenej doske, pokrájame štvorce a naplníme plnkou. Buchty poukladáme na masťou vymastený pekáč, pierkom potrieme aj buchty a necháme podkysnúť. Nakysnuté buchty vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme pol hodiny dozlatista. Pred podávaním posypeme cez sitko práškovým cukrom.