Kapustovú polievku na štedrovečernú večeru pripravujú najmä rodiny na strednom Slovensku. Je rýchla, chutná a navyše aj plná vitamínov. Pripravíte ju tiež?
Počer porcií: 4–5
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 500 g kvasenej kapusty
- 300 ml kapustnej vody
- 2 zemiaky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 bobkové listy
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- hrsť sušených hríbov
- hrsť sušených sliviek
- rastlinný olej
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Cibuľu nakrájame nadrobno a na oleji ju osmažíme dosklovita. Pridáme mletú červenú papriku, premiešame a pridáme pokrájanú kvasenú kapustu. Premiešame a zalejeme kapustnnou vodou a 200 ml studenej vody. Pridáme ošúpané a nakrájané zemiaky, prelisovaný cesnak, sušené hríby a slivky, bobkový list, okoreníme a osolíme. Hrniec zakryjeme pokrievkou a polievku povaríme 20 minút na miernom ohni.