Aj vy patríte k ľuďom, ktorí si bez polievky nedokážu predstaviť svoj deň? Robíte veľmi dobre. Zahrejú, zasýtia, sú skvelé, keď sa snažíte zhodiť nejaký ten kilogram, dokonca môžu mať Aj liečivé účinky a podporovať dlhovekosť.
Počet porcií: 4
Príprava: 45 minút + namočenie cíceru
Ingrediencie:
- 1 šálka suchého cíceru
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkva
- 3 zemiaky
- 2 lyžice rajčinového pretlaku
- 1 konzerva krájaných rajčín
- 1 lyžica mletej sladkej papriky
- 1 lyžička rasce
- 2 bobkové listy
- čierne korenie
- soľ
- petržlenová vňať
Postup:
Cícer necháme jeden deň namočený vo vode. Potom ho dáme variť do hrnca s vodou, osolíme. Keď je skoro uvarený, ho odstavíme a scedíme. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme najemno nasekaný cesnak, červenú papriku, rascu a bobkový list. Zamiešame, pridáme rajčinový pretlak a za stáleho miešania opekáme dve minúty. Zalejeme vodou (3⁄4 litra), pridáme zliaty cícer, nasekané rajčiny, mrkvu a zemiaky nakrájané na malé kúsky. Privedieme do varu a necháme pomaly variť 30 minút. Dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou s kúskom pečiva alebo s arabským chlebom.