U detí je najdôležitejšie dopĺňať vitamíny, to počúvame neustále. Ideálne prirodzenou cestou, teda konzumáciou čerstvého ovocia. Preto prinášame recept na chutný, zdravý a navyše vitamínmi nabitý kiwi koláč, ktorý si deti istotne zamilujú.
Počet porcií: 12
Príprava: 45 minút + odstátie
Ingrediencie:
Cesto:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 1 vajce
- štipka soli
Krém:
- 500 g mascarpone
- 250 g jemného tvarohu
- 100 g bielej čokolády
Na ozdobu:
- 5 kiwi
- práškový cukor
Postup:
Do misy preosejeme múku, pridáme studené maslo nakrájané na malé kúsky, cukor, vajce a štipku soli. Rukami alebo pomocou mixéra vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a približne na 2 hodiny ho odložíme do chladničky. Rúru vyhrejeme na 180 °C. Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme cesto, prenesieme ho do guľatej vymastenej formy na pečenie a okraje pritlačíme k okrajom formy. Dno poprepichujeme vidličkou a pečieme dozlatista 15 minút. Medzitým pripravíme krém. Bielu čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Ostatné suroviny vyšľaháme a po troche do nich zapracujeme roztopenú čokoládu. Hotový krém jednoducho vyklopíme do pripraveného korpusu. Zarovnáme stierkou a dáme ideálne cez noc stuhnúť do chladničky. Kiwi nakrájané na plátky rozložíme po celom povrchu koláču a pocukrujeme práškovým cukrom preosiatym cez sitko.