Skúste teraz vymenovať desať jedál, do ktorých používate cibuľu. Je to ľahké, však? Keby sme hľadali absolútne základnú ingredienciu pri varení, tak okrem soli sa určite na poprednom mieste ocitne práve cibuľa. A teraz bude mať hlavné slovo.
Počet porcií: 3
Príprava: 45 minút
Ingrediencie:
- 3 veľké červené cibule
- olivový olej
- 100 g slaniny
- 150 g kozieho syra
- čierne korenie
- petržlenová vňať
Postup:
Cibule ošúpeme a odrežeme z nich spodnú aj vrchnú časť. Rukami votrieme po povrchu cibule trochu olivového oleja. Cibule okoreníme a pečieme pri teplote 180 °C asi 20 minút, kým nezačnú mäknúť. Vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť. Medzitým odrezané časti cibule nakrájame nadrobno a orestujeme ich na panvici spolu s pokrájanou slaninou. Slaninovou‐cibuľovú zmes zmiešame s kozím syrom. Z vychladnutých cibúľ vytlačíme stredy, nakrájame ich nadrobno a pridáme ich k syrovo‐slaninovej zmesi. Cibule teraz naplníme pripravenou zmesou, postavíme do pekáča a pečieme ďalších 20 minút. Servírujeme ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.