Šišky patria k azda najtypickejším fašiangovým dobrotám. Inšpirujte sa preto ich talianskou verziou a vychutnajte si ich netradičnú, no za to skvelú chuť.
Počet kusov: 50
Príprava: 60 minút
Ingrediencie:
- 220 g preosiatej hladkej múky
- 90 g cukru
- 125 g tvarohu (alebo ricotty)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžička pomarančovej šťavy
- 2 vajcia
- 8 g prášku do pečiva
- 2 lyžice rumu
- štipka soli
Postup:
Vyšľaháme tvaroh s cukrom. Potom pridáme všetky ďalšie ingrediencie a vypracujeme cesto. Miesime 10 minút, kým nebude vláčne. cesto vložíme do vrecúška na uchovávanie potravín, z ktorého odstrihneme roh asi v priemere 2 cm. V malom kastróliku rozohrejeme olej (mini šištičky vo veľkosti vlašských orechov musia v oleji plávať). Vrecúško zatočíme do kornútika a vytlačíme do oleja cesto dlhé približne 3 cm, odrežeme ho nožom a krátko ho posmažíme. Necháme odkvapkať na papierovej utierke a obalíme cukrom.