Zelený štvrtok je charakteristický zelenou farbou jedla. Ak máte chuť na chutnú a zdravú a extra zelenú polievku, gazpacho je na to skvelým tipom.
Počet porcií: 2
Príprava: 10 minút
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2 uhorky
- 1⁄2 avokáda
- 1⁄2 šálky zeleru
- 1 zelená paprika
- 2 polievkové lyžice jalapeños
- 1 1⁄2 lyžičky soli
- 1 lyžica koriandra
- 2 lyžice petržlenovej vňate
- 2 lyžice bieleho suchého vína
- 1 veľký strúčik cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička medu
- kyslá smotana podľa chuti
Postup:
Cibuľu nakrájame na malé kúsky a zalejeme ju vriacou vodou (ak vám chuťovo vyhovuje surová cibuľa, pokojne zaliatie preskočte). Jalapeños zbavíme jadierok a nakrájame na malé kúsky. Uhorky, avokádo a zeler nakrájame na malé kocky, cesnak pretlačíme. Časť zeleniny odložíme bokom na podávanie. Zeleninu a všetky ďalšie ingrediencie vložíme do vysoko rýchlostného mixéra a rozmixujeme ich na hladkú a krémovú hmotu. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme. Podávame s kúskom zeleniny, posypané čerstvými bylinkami a s kyslou smotanou.