Čo takto dáť si špenát?! Ten je vždy dobrou voľbou! Naservírujte si maximálne zelenú polievku z dvoma ingredienciami v hlavnej úlohe - zo špenátu a z hrášku. Vyskúšate?
Počet porcií: 3
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 200 g čerstvého špenátu
- 200 g mrazeného hrášku
- 1 jarná cibuľka
- 1 strúčik cesnaku
- pár lístkov rukoly
- 250 g zemiakov
- 600 ml zeleninového vývaru
- 1 lyžica olivového oleja
- čierne korenie
- soľ
- 2 lyžice kyslej smotany + na servírovanie
Postup:
V hrnci rozohrejeme olivový olej a opečieme na ňom nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a cesnak. Pridáme vývar a uvaríme v ňom na malé kúsky nakrájané zemiaky. Keď budú zemiaky mäkké, pridáme špenát, rukolu a 3⁄4 hrášku a povaríme 5 minút, potom pridáme smotanu, osolíme, okoreníme a polievku rozmixujeme pomocou ponorného mixéra dohladka. Podávame s odloženým hráškom, kopčekom smotany, lístkom rukoly a krajcom chleba.
Náš TIP: Polievku môžete dochutiť aj jogurtom, kozím syrom alebo trochou bryndze.