Poznáte Kokurki? Ide o tradičný ruský pokrm, v hlavnej úlohe s vajíčkom. Ak chcete vyskúšať niečo netradičné, inšpirujte sa naším receptom na skvelú chuťovku.
Počet porcií: 6
Príprava: 45 minút + odležanie
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 1 1⁄2 žĺtka
- 600 g ražnej múky (môže byť aj pšeničná)
- 450 g kyslej smotany
- maslo na potretie
- štipka soli
Postup:
Vajíčka uvaríme na tvrdo a ošúpeme. Kyslú smotanu osolíme a zmiešame s preosiatou ražnou múkou a žĺtkom. Cesto vymiesime a vytvarujeme z neho bochník, zabalíme ho do potravinárskej fólie a dáme na hodinu do chladničky. Studené cesto rozdelíme na šesť častí. Každú časť vyvaľkáme valčekom. Do každej časti zabalíme vajíčko. Konce kapsičky prstami stlačíme a kapsičky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 30–35 minút v predhriatej rúre na 190 °C. Upečené kokurki potrieme maslom. Podávame s kyslou uhorkou a pečivom. Hodia sa aj ako príloha k hustým polievkam alebo k zeleninovým šalátom.
Náš TIP: Vychladnuté vajíčko poklepte lyžičkou na oboch koncoch. Potom ho jemne pogúľajte po doske. Škrupina sa naruší a vajíčko olúpete ľahšie.