Je to farebné, je to sladké a deti si na tom precvičia motorické schopnosti. Čo je to? Košíčky s Jahodovým pyré. Aby boli ľahšie stráviteľné, pripravíme si ich zo špaldovej múky.
Počet porcií: 6
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 100 g masla
- 200 g špaldovej hladkej múky
- 120 g práškového cukru
- štipka soli
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- kôra z 2 citrónov
Jahodové pyré:
- 600 g jahôd
- šťava z 1⁄2 citróna
- 3 lyžice jahodového sirupu
- 2 lyžice cukru
- 25 g zlatého klasu
Postup:
Všetky ingrediencie na cesto zmiešame v jednej mise. Vznikne tuhé, elastické cesto. Uložíme ho do chladničky aspoň na hodinu. Vychladené cesto vyberieme, rozvaľkáme a vykrojíme z neho formičkami kolieska. Cesto vložíme do formičiek, pritlačíme k stenám a spodok prepichneme vidličkou. Pečieme v predhriatej rúrena 180 stupňov 10 minút dozlatista. Vyberieme a necháme vychladnúť. Pripravíme jahodové pyré. Jahody umyjeme a nakrájame. Pridáme k nim sirup, cukor a citrónovú šťavu. Prikryjeme a na slabom ohni dusíme 5 minút. V prípade potreby pridáme trochu vody. Odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérom. Metličkou vmiešame zlatý klas, dôkladne premiešame a privedieme do varu. Pár minút povaríme. Vychladnuté tartaletky plníme jahodovým pyré a ozdobíme čerstvou jahodou, prípadne aj lístkom mäty.