Osie hniezda sú skvelé na raňajky, desiatu alebo ako sladký dezert za obedom. Ocenia ich deti, ale pochutia si na nich aj maškrtní dospeláci. Vanilkový cukor môžete kombinovať s cukrom škoricovým, na skvelej chuti to nič nepokazí.
Počet porcií: 12 porcií
Príprava: 90 minút
Ingrediencie:
- 350 g hrubej múky
- 5 žĺtkov
- 1 kocka droždia
- trocha mlieka
- štipka soli
- 1 lyžica práškového cukru
- 200 ml sladkej smotany
- 2 lyžice vanilkového cukru
- 150 g cukru
- 150 g masla
- malá hrsť mletých vlašských orechov
Postup:
Z mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások. Do múky pridáme žĺtky, štipku soli, práškový cukor, kvások a vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť asi 30 minút. Maslo vymiešame s cukrom a pridáme mleté orechy. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a potrieme maslovou plnkou. Zrolujeme a roládu nožom rozdelíme na 12 častí, ktoré poukladáme vedľa seba do vymastenej a múkou vysypanej nádoby a dáme piecť do rúry. Sladkú smotanu zmiešame s vanilkovým cukrom, po 15 minútach pečenia zalejeme osie hniezda 1/3 smotany a toto zopakujeme ešte dvakrát. Nakoniec necháme ešte 10 minút dopiecť a za tepla vyklopíme.