Mrkva je bezpochyby jedna z najzdravších a na vitamíny najbohatších potravín. A báť sa jej nemusíte ani v koláčoch. Pridajte ju napríklad do muffinov, vďaka čomu do svojich drobcov dostanete aj trochu zeleniny. Tak čo, vyskúšate?
Počet porcií: 8
Príprava: 35 minút
Ingrediencie:
- 200 g mrkvy
- 100 g masla
- 250 g polohrubej múky
- 2 vajcia
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 3 lyžičky mlieka
- 90 g práškového cukru
- 2 lyžičky vanilkového cukru
- štipka soli
Postup:
Zmiešame vajíčka s maslom. Múku premiešame s práškom do pečiva a pridáme k našľahaným vajíčkam s maslom. Prilejeme mlieko a premiešame. Potom do zmesi primiešame mrkvu. formičky na muffiny naplníme zmesou do 3⁄4 a pečieme vo vyhriatej rúre na 185 °C asi 25 minút.